Как сделать пятизвёздочную карьеру в отельном бизнесе?

Среди студентов уже многие годы туристическое направление остаётся одним из самых востребованных. Многие выбирают туристический факультет, представляя, что их ждёт несчетное количество путешествий по самым разным интересным уголкам нашей планеты. Но начинается учеба, и студенты сталкиваются с серой обыденностью – вместо путешествий лишь красивые картинки в книгах, а вместо общения, проектов и опыта в выбранной отрасли – куча книг и однообразной информации по экономике. И после окончания учебы вы вооружены большим багажом теоретических знаний и минимальным практических.

Похожая ситуация и в ВУЗах Германии. Многие абитуриенты приходят в Вуз на факультет туризма за туристической романтикой и уже в течение первых 3-4 семестров сбегают с факультета, так как не ожидают такого потока информации по экономике. Не очень это вяжется с их предыдущим опытом и знаниями о туризме, где всё беззаботно, интересно и познавательно.

На этом фоне SWISS EDUCATION GROUP – самая большая частная компания по обучению гостеприимству в Швейцарии, предлагает совершенно иной, инновационный подход к теме туризма и гостеприимства, ведь именно здесь зародилось такое понятие как гостеприимство и отельное дело.

Всего в SWISS EDUCATION GROUP входят 5 школ:

  1. HIM – здесь обучают гостеприимству и отельному делу со специальностями финансы, маркетинг и HR
  2. SHMS – ориентированно на обучение традиционному гостиничному делу
  3. IHTTI – ориентирован на дизайн и оформление интерьера в гостиницах, ресторанах и других заведениях. Это помимо того, что и здесь обучают гостиничному делу.
  4. Cullinary Arts Academy – ВУЗ по кулинарии. Находится в кампусах Cesar Ritz Colleges.
  5. Cesar Ritz Colleges – школа отельного бизнеса и гостеприимства.

 

Конечно, и в этих ВУЗах не обойдётся без преподавания основ экономики, права и других важных для этой отрасли предметов, но большой упор здесь делают все же на практический аспект занятий.  Как пример приведу программу Cesar Ritz Colleges.

Уже в первой четверти студенты имеют возможность применить свои знания и проверить свои возможности во время 2-х недельной практики в одном из ресторанов быстрого питания ВУЗа. Студентов учат правильно сервировать столы в заведениях данного типа и обслуживать. Во второй четверти студенты уже учатся работе в ресторанах более высокого класса. Вас научат разбираться в том числе в винах и других спиртных напитках премиум класса.

После 1 года обучения (2 четверти) студенты обязаны пройти 4-6 месячную стажировку, которая, ко всему прочему, хорошо оплачивается.

На втором году обучения студенты изучают отельное дело: какие бывают виды комнат и типы отелей, как правильно работать на стойке ресепшн, учатся совмещать интерьеры. И тут не обходится без проектной работы. Студенты должны придумать и разработать новый дизайн какого-либо отельного помещения. Это может быть ресторан, холл отеля или какой-то отельный номер. Так же на 2 году обучения студенты должны создать и распланировать своё мероприятие. Сами выбрать тематику (это может быть, к примеру, званый ужин на 100 человек). Разработать дизайн, найти финансы, распланировать спецнарий и ход мероприятие, сервировку столов, блюда и т.д.

После второго года обучения снова следует 4-6 месячная практика.

Третий год обучения достаточно теоретичен, но здесь у студентов уже больше опыта и знаний, и поэтому именно на этом году обучения от них ожидается большая проектная работа, которая подразумевает разработку бизнес-плана. Это групповая работа, и по ее окончании группа, разработавшая лучший план по развитию и ведению бизнеса, получает либо денежное вознаграждение, либо возможность поехать в США, чтобы и там представить свой бизнес-план в ВУЗах-партнерах Cesar Ritz Colleges.

 Знания и практический опыт, которые студент почерпнет в ВУЗах Swiss Education Group в Швейцарии, позволят ему в будущем быть успешным практически в любой отрасли. Ведь здесь научат не только основам основ, но и как применять это все на деле. Как нести ответственность за себя и других, как раскрыть свой потенциал. Ну а уж если речь идет о гостеприимстве, то выпускникам SWISS Education Group нет равных, ведь здесь гостеприимство не отрасль экономики, а искусство. Искусство принимать незнакомца как своего самого дорогого и желанного гостя.

 

Отправьте мне запрос на обучение в Swiss Education Group или задайте вопрос о подробностях и условиях обучения: uni1@student-hng.net

Мария Либерманн

Руководитель отдела высшего образования Heinrich Noble

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Товар в вашей корзине!

Оформить заказ Перейти к корзине Вернуться в каталог
[contact-form-7 404 "Not Found"]

Чем мы можем быть вам полезны? Опишите подробно вашу ситуацию, и мы подберем для вас варианты ее решения!

Спасибо за подписку
Ок